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  • Farines écrasées à la meule de pierre | Moulin de Sarré

    Le Moulin de Sarré fait partie des derniers moulins en France à écraser le grain à la meule de pierre. L''écrasement à la meule de pierre La mouture sur meule de pierre est un procédé d''écrasement ancestral permettant d''obtenir une farine plus riche naturellement, préservant tout les éléments du grain.

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    En voilà un vaste choix ! Mais n''ayez crainte, lors de votre visite en magasin, Caroline, Sophie et Delphine sont toujours disponibles afin de vous prodiguer les conseils les plus judicieux ! Téléchargez la liste des variétés de farines du Moulin de Moulbaix (pdf

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    Excepté pendant la Seconde Guerre mondiale, le moulin ne produit plus de farine panifiable depuis 1936 mais uniquement des farines animales. L''activité de meunerie cesse en 1965. Après une rénovation entreprise à partir de 1990, le moulin est remis en marche pour une production limitée de farines complètes et pour son intérêt touristique.

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